Alergji ushqimore

Prezantimi

Alergjia ushqimore ose alergjia ushqimore është një formë e veçantë e intolerancës ushqimore, e cila karakterizohet nga një reagim mbindjeshmërie i Sistemi imunitar tek ushqimet ose përbërësit e këtyre ushqimeve (alergjenët ushqimorë) në dietë. Ky reaksion specifik imunitar dallon alergjinë ushqimore nga intoleranca e thjeshtë, jo-imunologjike e ushqimit, e cila përfshin lactose intolerancë për shkak të mungesës së laktazës. Shtrirja e reaksion alergjik dhe simptomat e saj mund të ndryshojnë shumë nga personi në person.

Megjithatë, ënjtje e tërë gojë, hundë dhe fytit mukozës, simptomat e traktit gastrointestinal dhe skuqjet e lëkurës janë karakteristike. Në raste ekstreme, një alergji ushqimore mund të çojë në kërcënim për jetën shoku anafilaktik. Alergjia ushqimore i përket llojit të menjëhershëm të alergjive (alergjia e tipit I). Në përgjithësi, një alergji ushqimore mund të ndodhë në çdo kohë dhe në çdo moshë. Sidoqoftë, në shumë raste shfaqet për herë të parë në muajt e parë të jetës ose midis moshës 15 dhe 35 vjeç.

alergjenët

Në varësi të moshës, ushqime të ndryshme mund të shkaktojnë alergji. Kështu, foshnjat dhe të vegjlit reagojnë kryesisht ndaj të rriturve, nga ana tjetër, shfaqin mbindjeshmëri sidomos ndaj arrave, kikirikëve, peshqve dhe butakëve. Në shumicën e rasteve, megjithatë, alergjitë ushqimore në moshën e rritur nuk shkaktohen nga një antitrup - reaksion antigjeni me ushqimin që nuk tolerohet, por nga një alergji dytësore ushqimore.

Alergji dytësore e ushqimit është kur alergjia ushqimore shkaktohet nga një alergji tjetër, siç është alergjia ndaj polenit. Tek foshnjat dhe fëmijët e vegjël, alergjia e qumështit, sojës, vezës dhe grurit "rritet së bashku" me kalimin e kohës, ndërsa mbetet një alergji ndaj arrave, kikirikëve, peshqve dhe butakëve. Sidoqoftë, nëse një alergji ushqimore ndodh në moshën e rritur, ajo do të mbetet një shoqëruese gjatë gjithë jetës. dhe alergji nga gruri

• qumësht
• Sojë
• Vezë
• Grurë
• Arra / kikirikë
• Peshku dhe
• butak

Çfarë llojesh të alergjive ushqimore ekzistojnë?

Në thelb, ju mund të jeni alergjik ndaj çdo ushqimi, edhe nëse disa substanca shkaktojnë alergji në më shumë njerëz sesa të tjerët. Këto gjithashtu mund të jenë substanca që janë biokimikisht të ngjashme me substancat e tjera, për shembull në strukturën e tyre molekulare. Në këto raste të veçanta atëherë flitet për a alergji kryq.

Për më tepër, megjithatë, reaksionet alergjike të shkaktuara nga një alergji ushqimore mund të klasifikohen më së shumti në mënyrë simptomatike. Nuk dihet që një ushqim i caktuar gjithmonë do të shkaktonte të njëjtën simptomë tek të sëmurët e ndryshëm nga alergjia. Një alergji ushqimore është zakonisht një lloj I reaksion alergjik. Kjo do të thotë që simptomat shfaqen jashtëzakonisht shpejt dhe shumë akute pas kontaktit me substancën alergjike. Më të rralla janë reagimet që ndodhin orë më vonë.