Në cilat ushqime ndodh K2?
Në parim, vitamina K1 përmbahet në të gjitha bimët jeshile dhe shumicën e frutave të bimëve të tilla. Shumica e perimeve të gjelbra përmbajnë vitaminë K1 dhe mund të përdoren për të rimbushur rezervat nëse konsumohen me vetëdije. I pari në mesin e ushqimeve që përmbajnë vitaminë K është lakra jeshile.
Vetëm 100 g të kësaj perime përmbajnë mbi 800 μg vitaminë K, e cila korrespondon me 10 herë kërkesën ditore. Pas lakrës kaçurrel është pas një distancë të madhe mezi 400 μg Vitamina K1 për 100 g qepë. Sidoqoftë, kjo nuk është shumë e rëndësishme, pasi rrallë hahet në sasi të mëdha.
Bimë të tjera që freskojnë amvisërinë e vitaminës K janë krisur uji dhe kopër, të dy me rreth 250 μg për 100 g. Spinaqi, qiqrat, lakrat e Brukselit dhe produktet e sojës renditen në mes të dhuruesve të vitaminës K me 200 deri 300 μg për 100 g. Brokoli, së bashku me embrionet e grurit dhe thjerrëzat, formojnë pjesën e poshtme të listës së ushqimeve që përmbajnë sasi të konsiderueshme të vitaminës K1. Ata godasin vetëm me deri në 150 μg për 100 g në ahu. Isshtë një mosbesim folklorik se lakra turshi përmban shumë vitaminë K. Nga një gabim matës, ky supozim i gabuar u vendos dikur në botë, megjithëse gjykata nuk përmban as 10 μg Vitaminë K për 100 g. Vaji i farave të rrushit, vaji i farës së rrushit ose vaji i sojës mund të përdoren në përgatitjen e enëve, të gjitha këto përmbajnë gjithashtu vitaminë K.
osteoporosis
Struktura e kockave ndikohet nga faktorë të ndryshëm. Këto përfshijnë kryesisht kalcium dhe vitaminë D. Por vitamina K është gjithashtu thelbësore për shëndetin kockat. Derisa kalcium paraqet materialin themelor për strukturën dhe Vitamina D promovon pranimin e kalciumit, Vitamina K kryen punën e saj direkt në kockë.
Funksioni i tij është të sigurojë kalcium nga gjak dhe aktivizoni një proteinë që është thelbësore për procesin e ndërtimit - e ashtuquajtura osteokalcinë. Kjo proteinë mund të lidhë kalciumin e lëndës së parë në bashkëpunim me vitaminën K në mënyrë që të jetë në gjendje ta integrojë atë në indin e eshtrave dhe të japë mbështetjen e skeles . Mund të provohet nga studime të ndryshme që Vitamina K2, përveç kësaj, Vitamina K1 përfaqëson një përdorim të rëndësishëm për strukturën e kockave. Dendësia e kockave ndikohet pozitivisht nga vitamina vitale dhe zvogëlohet në kushtet përkatëse të mungesës.
Një zvogëlim në dendësia e kockave shoqërohet me një rrezik në rritje të frakturave të kockave, gjë që prek veçanërisht njerëzit e moshuar dhe gratë që janë tashmë në postmenopauzë, periudhën pas menopauza. Mungesa e hormonit femëror estrogjenit, i cili ndodh pas menopauza, mund të çojë në osteoporozën, e cila mund të lehtësohet me terapinë e duhur të vitaminës K. Ky efekt është provuar gjithashtu me ndihmën e një studimi shkencor: marrja e shtuar e vitamina K2 bën që procesi i sëmundjes të ngecë dhe, në disa pacientë, rindërtimi i strukturave të kockave. Një e ardhur ekskluzive e Vitamina D përgatitjet, të cilat zakonisht konsiderohen si mjete kundër Osteoporozës, nuk mund të zhvillojnë efektin e saj pa furnizim të mjaftueshëm me Vitaminë K. Një ekuilibruar dhe i shëndetshëm dietë është e rëndësishme për të mirë shëndetësor.
