Në Studimin Kombëtar të Ushqimit II (NVS II, 2008), sjellja dietike e popullsisë u hulumtua për Gjermaninë dhe u tregua se si kjo ndikon në marrjen mesatare ditore të lëndëve ushqyese me makro dhe mikroelemente (substanca vitale).
Rekomandimet e marrjes (vlerat e referencës DA-CH) të Shoqërisë Gjermane të Ushqimit (DGE) përdoren si bazë për vlerësimin e furnizimit me lëndë ushqyese. Një krahasim i marrjes së lëndëve ushqyese të përcaktuara në NVS II me rekomandimet e DGE tregon se për cilat mikroelementë (substanca jetësore) ka një furnizim të shpeshtë në Gjermani.
Lidhur me situatën e furnizimit, mund të thuhet:
- 15% e burrave dhe 10% e grave nuk arrijnë marrjen e rekomanduar ditore të vitamina A.
- Të rinjtë dhe burrat e rinj kanë më shumë gjasa të nën-furnizohen sesa njerëzit e moshuar. 25% e burrave të rinj dhe 20% e grave të reja deri në 24 vjeç nuk konsumojnë sa duhet vitamina A në dietat e tyre.
- Burrave që furnizohen më keq u mungojnë 400 µg vitamina A. Kjo korrespondon me një mungesë ditore prej 40% të marrjes së rekomanduar.
- Grave më të dobëta të furnizuar u mungon 200 µg vitaminë A. Kjo korrespondon me një mungesë ditore prej 25% të marrjes së rekomanduar.
- Gratë shtatzëna (nga muaji i 4 i shtatzënësi) kanë një kërkesë të tepërt ditore prej 300 µg vitaminë A në krahasim me gratë jo shtatzëna. Prandaj, gratë shtatzëna që furnizohen më dobët kanë një mungesë prej 500 µg të vitaminës A në ditë.
- Gratë që ushqejnë me gji kanë një kërkesë ditore të tepërt prej 700 µg të vitaminës A mbi gratë që nuk ushqejnë me gji. Prandaj, gratë më të dobëta që ushqehen me gji kanë një mungesë prej 900 µg të vitaminës A në ditë.
Meqenëse rekomandimet për marrjen e DGE bazohen në nevojat e njerëzve të shëndetshëm dhe me peshë normale, një kërkesë individuale shtesë (p.sh. për shkak të dietës, konsumit stimulues, ilaçeve afatgjata, etj.) Mund të jetë mbi rekomandimet e marrjes së DGE.
