përmbledhje
Përveç proteinat, karbohidratet dhe yndyrnat si burime kryesore të energjisë, mineraleve, vitamina dhe uji formon klasën e dytë të përbërësve të ushqimit. Ashtu si me tre burimet kryesore të energjisë, mund të ketë një mungesë mineralesh me simptoma shoqëruese. Shtë e rëndësishme të bëhet dallimi midis një mungese absolute për shkak të mungesës së furnizimit si rezultat i marrjes së zvogëluar dhe një deficiti relativ, i cili mund të ndodhë, për shembull, në situata të kërkesës së rritur, ndërsa marrja mbetet konstante dhe normalisht është e mjaftueshme.
Shtë e rëndësishme të dini se mineralet u përkasin përbërësve thelbësorë të ushqimit. Komponentët thelbësorë të ushqimit (vitamina, minerale, disa aminoacide dhe disa acide yndyrore) nuk mund të prodhohen nga vetë trupi. Sidoqoftë, meqenëse ato marrin përsipër funksione të rëndësishme në metabolizmin e trupit të njeriut, ato duhet t'i furnizohen atij nga jashtë.
Mineralet më të rëndësishme janë hekuri, jod, bakër, zink, kalcium, kalium, magnez dhe sodium. Në parim, një mineral i ekuilibruar bilancit mund të arrihet mjaft mirë me pije që përmbajnë minerale në kombinim me një ekuilibër dietë. Në këtë kontekst, sasitë e treguara në shishet përkatëse duhet të respektohen.
