Në Studimin Kombëtar të Ushqimit II (NVS II, 2008), sjellja dietike e popullsisë u hulumtua për Gjermaninë dhe u tregua se si kjo ndikon në marrjen mesatare ditore të lëndëve ushqyese me makro dhe mikroelemente (substanca vitale).
Rekomandimet e marrjes (vlerat e referencës DA-CH) të Shoqërisë Gjermane të Ushqimit (DGE) përdoren si bazë për vlerësimin e furnizimit me lëndë ushqyese. Një krahasim i marrjes së lëndëve ushqyese të përcaktuara në NVS II me rekomandimet e DGE tregon se për cilat mikroelementë (substanca jetësore) ka një furnizim të shpeshtë në Gjermani.
Lidhur me situatën e furnizimit, mund të thuhet:
- Në përgjithësi, 20% e burrave dhe 26% e grave nuk arrijnë marrjen e rekomanduar ditore të vitaminës B2.
- Përqindja është më e larta tek gratë e moshës 65 vjeç e lart, me 32%.
- Burrave që furnizohen më keq u mungon 0.5 mg vitaminë B2. Kjo korrespondon me një mungesë ditore prej 33% të marrjes së rekomanduar.
- Grave më të dobëta të furnizuar u mungon 0.4 mg vitaminë B2. Kjo gjithashtu korrespondon me një mungesë ditore prej 33% të marrjes së rekomanduar.
- Gratë shtatzëna (nga muaji i 4 i shtatzënësi) kanë një kërkesë të tepërt ditore prej 0.3 mg vitaminë B2 krahasuar me gratë jo shtatzënë. Përkatësisht, gratë shtatzëna me furnizim më të dobët kanë një mungesë prej 0.7 mg të vitaminës B2 në ditë.
- Gratë me gji kanë një kërkesë të tepërt ditore prej 0.4 mg të vitaminës B2 mbi gratë që nuk ushqejnë me gji. Përkatësisht, gratë që ushqehen me gji me furnizim më të dobët kanë një mungesë prej 0.8 mg të vitaminës B2 në ditë.
Meqenëse rekomandimet për marrjen e DGE bazohen në nevojat e njerëzve të shëndetshëm dhe me peshë normale, një kërkesë individuale shtesë (p.sh. për shkak të dietës, konsumit stimulues, ilaçeve afatgjata, etj.) Mund të jetë mbi rekomandimet e marrjes së DGE.
