Yndyrat vrasëse të mitit: A janë acidet yndyrore trans patogjene të pastra
Acidet yndyrore trans janë acide yndyrore të pangopura që kanë të paktën një lidhje të dyfishtë në konfigurimin trans. Ndërsa acidet yndyrore trans ndodhin në natyrë vetëm në sasi të vogla te ripërtypësit, ato formohen në sasi më të mëdha kryesisht gjatë ngurtësimit të yndyrës në industrinë ushqimore. Konsumimi i acideve yndyrore trans mbi një përqindje të caktuar çon… Yndyrat vrasëse të mitit: A janë acidet yndyrore trans patogjene të pastra