Përbëhet nga çaj i zi, erëza të ndryshme, një pije e nxehtë qumësht dhe mjaltë or sheqer. Kështu është chai çaji pihet nga indianët, për të cilët është një pije kombëtare. Chai përshkruan mënyrën tradicionale të përgatitjes së çajit në Indi. Në recetën klasike, erëza të tilla si kardamom, xhenxhefil, kanellë, karafil, kopër dhe anise i shtohen çaj i zi. Fillimisht, receta vjen nga Ayurvedic shëndetësor mësime, në të cilat këto erëza kanë vendin e tyre të përhershëm.
Çaji Chai: stimulues, por jo emocionues.
Për shekuj, indianët kanë vlerësuar efektet e dobishme të chai çaj në trup dhe mendje. Nga pikëpamja Ayurvedic, ky është një rast i qartë: në tradicionale shëndetësor mësimet, çdo bimë medicinale ka një efekt si në trup ashtu edhe në shpirtin e një personi. Pa diskutim: caffeine të përfshira në çajin chai gjallëron, por nuk eksiton.
kardamom ka një efekt tretës, zbut stomak dhe ndihmon me ftohjet. Nëse dikush i beson indianit shëndetësor mësimet, erëz është të sigurojmë përveç energjisë së re dhe të rrisim gëzimin e jetës. xhenxhefil konsiderohet si ilaç në mjekësinë Ayurvedic. Ka një efekt antispasmodik, stimulon oreksin, SIDA tretje dhe gjithashtu forcon Sistemi imunitar.
Për çdo rast: çaj chai
Nuk është çudi që indianët pinë çajin e tyre chai në çdo mundësi. Çaji është në dispozicion pothuajse kudo - në trena, në stacionet e autobusëve dhe, natyrisht, në tregje. Shërbyer me ushqime të ëmbla ose të kripura arra. Tradicionalisht, kai shërbehet në një tas me një disk - dhe jo pa arsye: të gjithë me nxitim zakonisht derdhin pak çaj në disk për ta ftohur në mënyrë që ta pinë më shpejt.
Shtë e qartë se chai është bërë një pije e modës në vendin tonë: efekti qetësues i çajit dhe erëzave e bën çdo filxhan çaj chai një udhëtim të vogël në jetën e përditshme.
Recetë Chai për t'u përgatitur
Përbërësit për 8 gota çaj chai:
- Gota 6 ujë
- 4 gota qumësht të freskët
- 6 poda kardamomë të gjelbërta
- Karafil 4
- 1 lugë gjelle fara kopër
- 1 lugë anise
- 1 shkop kanelle
- 1/2 lugë rrënjë xhenxhefili të freskët, të copëtuar imët
- 6 lugë sheqer (mundësisht më pak sipas dëshirës)
- 4 lugë çaj Assam
Përgatitja: Sillni të gjithë përbërësit përveç çajit të ziejnë në një tenxhere, llokoçisni dhe më pas ziejini në zjarr të ngadaltë në një tenxhere të hapur për një minutë. Hidhni çajin dhe sillni gjithçka të ziejë përsëri. Pastaj menjëherë ulni në nxehtësinë më të ulët dhe lëreni të pjerrët për 10 deri në 15 minuta. Pastaj derdhni çajin me erëza përmes një sitë direkt në gota ose një tenxhere.
