Tashmë në kohët e lashta, aromatik aromatik rozmarinë (Rosmarinus officinalis) është përdorur në rajonin e Mesdheut. Ishte kushtuar perëndeshës Afërditë dhe simbolizonte dashurinë dhe bukurinë. Emri i rozmarinë rrjedh nga latinishtja "ros marinus" dhe do të thotë "vesa e detit". Përmes Karlit të Madh, kjo barishte arriti në Gjermani në Mesjetë dhe shpejt e gjeti rrugën e saj në librat me barishte medicinale të manastireve. Ne te shkuaren, rozmarinë u vendos në djepin e fëmijëve ose u përdor si një zbukurim varri, dhe si një buqetë martesore është e njohur akoma në Bavarinë e Epërme.
Rozmarinë në kopshtin tuaj
Lulet e rozmarinës që shfaqen nga marsi deri në maj, të cilat përdoren në fund të sythave të pajisura me gjethe me gjilpërë me gjelbërim të përhershëm, ndahen në pjesën e sipërme dhe të poshtme cik dhe të tregojë strukturën tipike për familjen e bimëve të labiateve.
Rozmarina preferon vende të ngrohta, me diell në kopsht dhe është një kullotë e bukur bletësh në kohën e lulëzimit. Fatkeqësisht, vetëm disa lloje të rozmarinës janë të qëndrueshme ndaj dimrit, prandaj ju zakonisht duhet ta mbani këtë gjysëm kaçubë në kontejnerë, kështu që mund ta dimëroni atë brenda në kushte të freskëta dhe të ndritshme.
Substancat aktive dhe vetitë shëruese të rozmarinës
Normalisht, gjethet e rozmarinës përdoren për kabinetin e ilaçeve, por lulet janë gjithashtu medicinale. Përbërësit janë kryesisht vajrat thelbësorë dhe aromat si p.sh. kamfori, verbanol, eugjenol, limonen, cineole, borneol, terpinol dhe timol. Sidoqoftë, rozmarina gjithashtu përmban rrëshira, taninet, flavonoids, përbërje të hidhura, bimë acide dhe saponina.
Rozmarina ka efekte antibakteriale, anti-inflamatore, antispasmodike dhe antifungale. Fakti që rozmarina është një nga bimët e pakta që mund të forcohet gjak presioni është i njohur për pak. Në veçanti, “pleqëria zemër”Mbështetet duke forcuar zemrën dhe sistemin e qarkullimit të gjakut. Kjo bar medicinale vazhdon të ketë një efekt balancues në sistemi nervor, kështu që përdoret gjithashtu me sukses për nervor zemër ankesat dhe aritmi kardiake, Si dhe dhimbje koke.
Rozmarina gjithashtu mund të:
- Ndihmoni për periudhat e humbura, lodhjen dhe dhimbjet menstruale,
- Kuroni dhimbjet e barkut të sipërm të barkut dhe
- lehtësoj reumatizmi dhe përdhes.
Zbatimi i rozmarinës
Gjethet mblidhen më mirë pak para lulëzimit. Ato duhet të thahen butësisht për të ruajtur vajrat thelbësorë të vlefshëm. Si një përgatitje çaji, një lugë çaji grumbullues të gjetheve të rozmarinës derdhet mbi ¼ litër të nxehtë ujë dhe lejohet të pjerrta për 15 minuta. Për gjendje të përgjithshme të lodhjes, duhet të pini një filxhan çaj rozmarine në mëngjes dhe në mesditë. Por kini kujdes, gratë shtatzëna duhet të shmangin çajin e rozmarinës!
Vaji i rozmarinës merret me distilim me avull dhe gjendet në barnatore. Sidoqoftë, ky vaj duhet të përdoret vetëm nga jashtë dhe i holluar, përndryshe mund të shkaktojë acarim. Banjot me rozmarinë nuk duhet të bëhen në mbrëmje, pasi rozmarina ka një efekt gjallërues dhe mund të shqetësojë gjumin.
Rozmarina si barishte kulinarie
Në kuzhinë, sythat e freskëta të rozmarinës mund të përdoren gjatë gjithë vitit, sepse është e rëndësishme erëz të kuzhinës mesdhetare, e cila, megjithatë, duhet të përdoret me masë. Rozmarina shkon shumë mirë me mish, djathë, patate, sallatë dhe perime. Peshku i skuqur, petullat dhe pica gjithashtu mund të kaliten me rozmarinë.
