Sinteza e acideve yndyrore përfshin sintezën multistep të Acidet yndyrore me qëllim të ruajtjes së energjisë në organizëm. Ajo përfaqëson vetëm një pjesë të metabolizmin e dhjamit, i cili nga ana e tij është i integruar në metabolizmin e përgjithshëm. Nën kushte normale dietetike, sinteza e acideve yndyrore ka më pak rëndësi për njerëzit sepse dietë tashmë përmban yndyrna.
Çfarë është sinteza e acideve yndyrore?
Acidet yndyrore ruhen në formë të esterifikuar si yndyrna ose vajra në qeliza specifike të krijuara për këtë qëllim. Sinteza e acideve yndyrore njihet gjithashtu me emrin shkencor lipogjeneza. Ai përfaqëson një proces metabolik anabolik, asimilues që shërben për të ruajtur rezervat e energjisë për organizmin. Kjo vlen për bakteret dhe kërpudhave, si dhe bimëve dhe kafshëve. Baza e lipogjenezës është prania e disa përbërjeve të rëndësishme fillestare, vitamina dhe Enzimat. Një pozicion qendror në sintezë zë malonil-CoA, i cili formohet nga acetil-CoA me karboksilim (shtimi i karbon dioksid) në kushte enzimatike. Acetil-CoA buron nga rrugë të ndryshme metabolike. Ndodh si produkt i ndërmjetëm gjatë glikolizës (sheqer metabolizmi), gjatë degradimit të acidit yndyror ose gjatë metabolizmit të proteinave. Me ndihmën e Enzimat (acetil-CoA karboksilaza, acidi yndyror sintetaza), transmetuesit e energjisë (ATP, ADP) dhe vitamina (biotin, acid pantothenik), atëherë kontrollohet sinteza e acideve yndyrore.
Funksioni dhe detyra
Për mbijetesën e çdo organizmi, ruajtja e energjisë ka një rëndësi shumë të madhe. Në fillim të evolucionit, sinteza e acideve yndyrore u shfaq si një mënyrë ideale për të ruajtur energjinë. Acidet yndyrore ruhen në formë të esterifikuar si yndyrna ose vajra në qeliza specifike të krijuara për këtë qëllim. Esteret e tjerë të acidit yndyror gjithashtu luajnë një rol të madh në ndërtimin e membranave qelizore. Për të prodhuar dyqane të energjisë, yndyror acide esterifikohen me trivalentin alkool glicerinë. Në membranat qelizore, ato esterifikohen me fosfor-përbërësit që përmbajnë. Për më tepër, yndyror acide formojnë bazën për sintezën e kolesterolit dhe të ndryshme hormonet (hormonet seksuale, glukokortikoide, mineralokortikoide). Kimikisht, ato përfaqësojnë zinxhirë të gjatë Molekulat e me një karbon zinxhir dhe një grup karboksil. Ndonjëherë zinxhiri është i degëzuar. Lidhjet e dyfishta mund të jenë të pranishme edhe në karbon zinxhir nga koha në kohë. Këto pastaj janë të yndyrshme të pangopura acide. Acidet yndyrore të ngopura përmbajnë vetëm lidhje të vetme. Këto ndryshime të vogla në strukturë janë përgjegjëse për numrin e madh të funksioneve të mundshme të këtij grupi të substancave. Sidoqoftë, funksioni i tyre kryesor është ruajtja e energjisë. Substancat fillestare për sintezën e acideve yndyrore prodhohen përmes secilës rrugë metabolike. Kështu, karbohidratet, proteinat dhe yndyrnat gjithmonë prodhojnë acetil-CoA si një produkt i ndërmjetëm gjatë degradimit të tyre. Në Mitochondria, acetil-CoA është degraduar në dioksid karboni dhe ujë për të prodhuar energji. Sidoqoftë, mund të përdoret gjithashtu në citoplazmë për të sintetizuar acide të reja yndyrore. Për këtë qëllim, ai së pari shndërrohet në malonil-CoA dhe ADP me ndihmën e ATP nën karboksilim dhe energji përvetësim. Malonyl-CoA nga ana e tij pëson kondensim enzimatik me acetil-ACP. Butiril-ACP që rezulton përsëri është kondensuar me malonil-CoA. Këto kondensime përsëriten derisa të prodhohen acide yndyrore me një gjatësi zinxhiri deri në 16 atome karboni. Në kushte normale, sinteza e acideve yndyrore është e një rëndësie dytësore tek njerëzit. Kjo është për shkak të të tjerave, për faktin se dietë zakonisht përmban një pjesë mjaft të madhe të yndyrës. Kështu, yndyrnat e pranishme në dietë ndahen në acide yndyrore dhe, nëse është e nevojshme, esterifikohen përsëri në yndyrë. Për më tepër, në një dietë të ekuilibruar, marrja e energjisë dhe kërkesa për energji janë gjithashtu të ekuilibruara. Në të kaluarën, megjithatë, periudhat e urisë shpesh ndodhnin, kështu që trupi duhej të merrte më shumë energji në formën e ushqimit në kohën e furnizimit të tepërt në mënyrë që të ruante rezervat e yndyrës për kohën e nevojës. E njëjta gjë vlen edhe sot për kafshët që duhet të bëjnë letargji për të mbijetuar gjatë dimrit. Për ta, sinteza e acideve yndyrore ka një rëndësi të madhe sepse ato gjithashtu varen nga ushqimi i pasur me karbohidrate për të krijuar rezerva yndyre.
Sëmundjet dhe sëmundjet
Në kontekstin e shëndetësor problemet, si prodhimi i tepërt dhe i pamjaftueshëm i acideve yndyrore luajnë një rol kryesor. Sot, sëmundjet e lidhura me dietën po bëhen gjithnjë e më të zakonshme. Në kohën e tepricës së ushqimit, numri i mbipeshë apo edhe njerëzit e trashë po rriten gjithnjë e më shumë. Si rezultat i një diete me shumë kalori dhe karbohidrate, sinteza e acideve yndyrore rritet në trup. Normalisht, biosinteza e acideve yndyrore duhet të luajë vetëm një rol të vogël sot. Por për shkak të furnizimit të tepërt të ushqimit, stres ose probleme psikologjike, njerëzit shpesh hanë shumë. Rezulton trashje paraqet sfida të mëdha për shëndetësor sistemi i kujdesit. Sëmundjet pasuese përfshijnë diabet mellitus, arteriosklerozë, sëmundjet kardiovaskulare, çmenduri ose sëmundje të tjera degjenerative. Kjo prirje mund të kundërvihet vetëm nga një mënyrë jetese e shëndetshme me një dietë me pak karbohidrate dhe ushtrime fizike. Përveç kësaj, marrja e energjisë dhe konsumi i energjisë duhet të jenë përsëri në bilancit. Hormoni insulinë kontrollon marrjen e glukozë në qelizat për prodhimin e energjisë. Sidoqoftë, nëse harxhohet më pak energji sesa çlirohet, insulinë është përgjegjës për rritjen e sintezës së acideve yndyrore. Në këtë rast, glukozë kanalizohet në qelizat dhjamore, ku menjëherë fillon formimi i acideve të reja yndyrore. Sa më shumë që indet dhjamore mbushen me yndyrë, aq më pak efektive insulinë bëhet. Përmes proceseve të komplikuara metabolike, numri i receptorëve të insulinës në membranat qelizore zvogëlohet. Rezultati është një rritje në gjak glukozë nivelet dhe një rritje në prodhimin e insulinës derisa, nëse është e nevojshme, të ndalet plotësisht. Kjo gjithashtu sjell sintezën e acideve yndyrore në një ngërç. Për prodhimin e energjisë, lipoliza në qelizat yndyrore intensifikohet me rritjen e formimit të trupit keton, i cili shkakton gjak të bëhet tepër i skicuar dhe mund shpie në koma diabetike.
