Si pjese e këshillim ushqyes në stomatologji, mbajtja e një ditari të ushqimit (regjistri i ushqimit) mund të jetë i dobishëm. Qëllimi i ditarit është të rrisë ndërgjegjësimin tuaj për vaktet me sheqer ose acid që dëmtojnë dhëmbët, për t'i kufizuar ato më pas dhe për të ngrënë një dhëmb përgjithmonë më të shëndetshëm dietë. Shumica dërrmuese e njerëzve sot janë të vetëdijshëm për lidhjen midis të shpeshtave sheqer konsumi dhe rritur karies rreziku ("vrima në dhëmbë"). Sidoqoftë, duke ngrënë shëndetshëm dietë nuk do të thotë domosdoshmërisht shmangie e plotë sheqer. Një i shëndetshëm dietë, nga ana tjetër, nuk është domosdoshmërisht e njëjtë me një dietë të shëndetshme për dhëmbët - kjo deklaratë është veçanërisht befasuese për të shëndetësor- njerëz të pavetëdijshëm që nuk duan të bëjnë pa ushqime acidike dhe pije të tilla si fruta, lëngje frutash ose sallata me veshje acide në dietën e tyre ditore dhe kështu i ekspozojnë dhëmbët e tyre ndaj një rreziku të lartë të erozionit (erozioni: tretja kimike e substancës së dhëmbëve të fortë pa veprimin e bakteret) për shkak të demineralizimit të shpeshtë (dekalcifikimit) dhe humbjes së fortësisë. Rekomandimet e duhura mbi frekuencën e konsumit të ushqimeve / pijeve që dëmtojnë dhëmbët, higjiena orale dhe fluorur-përmbajnë shpëlarje zgjidhje zvogëlojnë këtë rrezik. Acidi ushqimor dhe acide formuar si një produkt dekompozimi i karies bakteret fermentimi i sheqer neutralizohen nga sistemet buffer të pështymë, dhe sipërfaqja e dhëmbit e demineralizuar (e dekalcifikuar dhe e zbutur) nga sulmi i acidit rimineralizohet nga ruajtja e minerale nga pështymë. Sidoqoftë, këto procese kërkojnë kohë, e cila është mjaft e disponueshme me një maksimum prej pesë vakteve / pijeve që dëmtojnë dhëmbët. Sidoqoftë, nëse intervalet kohore ndërmjet vakteve shkurtohen, nuk ka kohë të mjaftueshme për rimineralizim: Dhëmbi nuk mund të arrijë fortësinë e tij përfundimtare. Abrazioni (konsumimi) i shtuar gjatë përtypjes dhe pastrimit të dhëmbëve dhe përparimi i shpejtë i lezioneve kariese (kavitete) janë rezultati.
Indikacionet (fushat e aplikimit)
Mbajtja e një ditari të ushqimit rekomandohet kur historia e dietës, vëzhgimi i dhëmbëve ose gjetjet e tyre radiografike zbulojnë një rrezik në rritje të karies ose erozioni. Kontribues në këto diagnoza janë, për shembull:
- Lezione (vrima) karioze të dukshme.
- Lezione karioze të fshehura fillimisht kur shikoni dhëmbët, por të dukshme në Radioskopi image.
- Njollat e bardha ("njollat e shkumësit") si një shenjë e demineralizimit (dekalcifikimi, zbutja e smalt) në sipërfaqet e lëmuara të dhëmbëve, të cilat pastrohen lehtë në vetvete.
- malcim nullesh (pezmatimi i mishrave të dhëmbëve), dhe periodontitis (sëmundje inflamatore e periodontit me recesion të mishrave të dhëmbëve dhe kockave).
- Më shumë se dy vakte të ëmbla çdo ditë në historinë e dietës - kjo përfshin pije me sheqer dhe acid.
- Marrja e pamjaftueshme e fluorit, për shembull, duke shmangur pastën e dhëmbëve me fluor dhe kripën e tryezës së fluorizuar
- U. vm
Procesi
Ditari i ushqimit mbahet për një periudhë disa ditore. Të gjitha vaktet dhe pijet e konsumuara gjatë ditës regjistrohen dhe përbërësit e vakteve gjithashtu ndahen në:
- Sallata me fruta dhe fruta
- Perime dhe sallata të perimeve të papërpunuara
- Komponentët niseshte si p.sh. bukë, makarona, patate, oriz.
- Qumështi dhe produktet e qumështit të tilla si kos dhe djathë
- Ushqime proteinike si mishi, suxhuku, peshku dhe vezë.
- Dmbëlsira të tilla si ëmbëlsira, akullore, çokollatë, ëmbëlsira, bare.
- Pije të tilla si ujë, çaj i pa ëmbëlsuar, lëngje frutash dhe pije freskuese.
Rekomandimet që rrjedhin nga ditari i ushqimit
Nëse ditari juaj i ushqimit tregon se po i ekspozoni dhëmbët tuaj në më shumë se dy meze të lehta shtesë ose dëmtime të dhëmbëve përveç tre vakteve tuaja kryesore, duhet të ndryshoni zakonet tuaja dietike dhe të rregulloni teknikën tuaj të higjienës orale - edhe nëse jeni duke marrë bazën e duhur profilaksia e fluorit (në formën e pastës së dhëmbëve të fluorizuar dhe kripës së tryezës së fluorizuar):
- Një maksimum prej dy vakteve të ëmbla / të tharta çdo ditë.
- Menjëherë pas ushqimeve / pijeve të tharta mos -! - lani dhëmbët, por prisni të paktën një orë! Përndryshe, rreziku juaj është i lartë për të humbur substancën e zbutur të dhëmbit duke larë dhëmbët
- Solucionet e shpëlarjes me përmbajtje fluori ose të paktën shpëlarja me ujë pas konsumit të acidit lehtësojnë rimineralizimin e sipërfaqes së dhëmbit
- lani dy herë në ditë me pastë dhëmbësh me fluor
- Për më tepër përdorni një xhel fluori shumë të përqendruar një herë në javë
- Shtesat e substancave vitale (makro dhe mikroelemente / shtesa ushqimore) mund të plotësojnë planin tuaj individual të dietës
