Nga kush preket zorrë irrituese sindromi, shpesh vuan pas çdo vakt të shqetësimit të tretjes. E ashtuquajtura e ulët-FODMAP dietë supozohet të jetë në gjendje të ofrojë lehtësim. Çfarë është kjo dietë gjithçka rreth? Çfarë duhet t'i kushtojnë vëmendje të sëmurëve? Dhe a ndihmon vërtet dieta? Në vijim, ne shpjegojmë se çfarë FODMAP është dhe si mund të ndihmojë me të zorrë irrituese sindromi.
Çfarë do të thotë FODMAP?
FODMAP qëndron për Oligosaccharides të Fermentueshëm, Disakaride, Monosakaridet dhe (në anglisht dhe) Polyols. Këto substanca janë sheqerna me zinxhir të shkurtër gjithashtu sheqer alkoolet, Të tilla si lactose dhe fruktoza. Ato janë një përbërës i shumë ushqimeve të ndryshme: nga produktet e pjekura dhe produktet e qumështit te frutat dhe perimet. E fermentueshme do të thotë që këto substanca nxisin proceset e fermentimit gjatë tretjes. Për njerëzit e shëndetshëm, ky nuk është problem. Zorrë nervoze nga ana tjetër, pacientët kanë një gjendje shumë të ndjeshme trakti tretës. Në to, këto procese fermentimi mund të shkaktojnë ankesa të tilla si fryrje, diarre dhe dhimbje barku.
Cila është dieta me pak FODMAP?
Ushqimet që përmbajnë FODMAP nuk janë në vetvete jo të shëndetshme. Përkundrazi, karbohidratet dhe sheqer alkoolet në fjalë gjenden edhe në shumë ushqime të shëndetshme. Fakti që ato megjithatë shkaktojnë ankesa të tretjes në Sindromi i zorrëve nervoz të sëmurët mund të shpjegohen nga ndjeshmëria e zorrëve. Prandaj, njerëzit e shëndetshëm zakonisht nuk kanë nevojë t'i kushtojnë vëmendje vlerës së ushqimeve FODMAP - për njerëzit me kronikë problemet e tretjes, megjithatë, mund të jetë e rëndësishme. FODMAP i ulët dietë (ose thjesht dieta FODMAP) nuk është një metodë për të humbje peshe, por një dietë e veçantë për Sindromi i zorrëve nervoz të sëmurët. Në këtë dietë, ushqimet klasifikohen sipas vlerës së tyre FODMAP dhe ato me një vlerë të lartë shmangen sa më shumë që të jetë e mundur.
Pse FODMAP shkaktojnë simptoma të zorrëve.
Gjatë procesit normal të tretjes, ushqimi i tretur ndahet në përbërësit e tij në stomak dhe zorrët. Kur FODMAP-et e përmbajtura hyjnë në zorrën e trashë, ata fillojnë proceset e fermentimit atje. Kjo prodhon gazra që mund të irritojnë një zorrë të ndjeshme. Përveç kësaj, FODMAP tërheqin ujë në zorrë. Kjo mundet shpie në diarre. Gazi i rritur dhe ujë përmbajtja fryn zorrën dhe gjithashtu shtrin murin e zorrëve. Kjo i bën ata më të depërtueshëm. sindromi i zorrëve nervoz mundet kështu shpie të rrjedhshëm mirë sindromi. Në këtë rast, substancat hyjnë në trup përmes murit të zorrëve që në të vërtetë nuk kanë asnjë biznes të jenë atje. Kjo shoqërohet me reagime inflamatore, ndër të tjera.
Ku gjenden FODMAPs?
FODMAPs gjenden në një larmi të madhe ushqimesh, të tilla si:
- Lloje të caktuara të frutave (për shembull, mollë, mango, pjeshkë, shalqi).
- Perime të caktuara (për shembull, artichokes, shparg dhe qepet).
- disa drithëra (përfshirë grurin dhe thekrën).
- Produktet e qumështit që përmbajnë laktozë
- Mjaltë
- Zëvendësuesit e sheqerit si xylitol, sorbitol dhe maltitol
- Glukozë-fruktoza shurup dhe aditivë të tjerë në ushqimet e përpunuara.
Në dietën FODMAP, pra, marrja e ushqimeve të mësipërme fillimisht ndalet dhe më pas rifillon gradualisht në doza të vogla. Kafe është FODMAP i ulët në vetvete - kështu që jo domosdoshmërisht duhet të hiqni dorë nga kafeja në mëngjes. Sidoqoftë, është mirë ta pini atë të zezë, pasi që qumësht dhe kafe krem si dhe shume ëmbëlsues përmbajnë FODMAPs - konvencionale sheqer shpesh tolerohet në sasi të vogla. Sidoqoftë duhet të mbahet mend se kafe irriton trakti tretës edhe pa FODMAPs fare.
Si funksionon dieta FODMAP?
Kjo dietë e zorrëve irrituese ndahet në tre faza:
- Për katër deri në gjashtë javë, të gjitha FODMAP eliminohen me rigorozitet nga dieta gjatë fazës së kufizimit.
- Në fazën e ri-ekspozimit, një ushqim që përmban FODMAP testohet çdo një deri në dy javë. Nëse dikush e toleron atë, mund të integrohet përsëri në menu. Nëse simptomat përkeqësohen, është akoma e mundur të testohet përsëri ushqimi në një kohë të mëvonshme.
- Pasi të gjitha ushqimet janë testuar dhe tolerueshmëria midis tyre janë riintegruar në planin e dietës, faza e mirëmbajtjes vijon.
Nga kjo pikë, njerëzit e prekur e dinë se cilat ushqime janë të përshtatshme për to dhe cilat nuk janë dhe mund të udhëhiqen nga kjo listë kur kompozojnë vaktet e tyre. Sidoqoftë, toleranca (toleranca) ndaj FODMAPs individuale ndryshon me kalimin e kohës, prandaj mund të jetë e nevojshme të rregulloni dietë herë pas here.
HARTA E FODM: Çfarë të hani.
Fakti është se eliminimi i plotë i FODMAPs kufizon rëndë dietën. Sidomos në javët e para, kur mund të konsumohen vetëm ushqime nga lista me pak FODMAP, kjo qasje dietike mund të jetë sfiduese. Një tryezë FODMAP mund të ndihmojë në përpilimin e planit të dietës. Duhet pasur kujdes që të konsumohen sa më shumë ushqime të ndryshme "të lejuara" për të sjellë sa më shumë larmi në dietë për të siguruar marrjen e ushqyesve të nevojshëm. Për shembull, lista e ushqimeve me pak FODMAP përfshin:
- Mish i ligët dhe peshk
- Vezë
- Patëllxhan, domate, kopër, kungull i njomë dhe kastravec
- Marule gjethe dhe rukola
- Rrush, kivi, ananas dhe pjepër me mjaltë
- Oriz, patate, quinoa dhe polenta
- Qumësht soje
- Çaj jeshil dhe çaj nenexhiku
Sfidat e dietës me pak FODMAP
Ushqimet e përpunuara dhe ushqimet e lehta pothuajse gjithmonë përmbajnë FODMAPs. Kështu që është e nevojshme të përgatisni vetë një pjesë të madhe të vakteve. Dieta me pak FODMAP shpesh shoqërohet edhe me kosto shtesë. Vizitat në restorante ose ftesat për darkë me familjen dhe miqtë bëhen më të vështira. Kush i bën përvojat e veta me Diodin FODMAP, megjithatë dhe një përdorim për vete mund ta përcaktojë, mëson së shpejti të merret me vështirësi të tilla. Një aplikacion FODMAP mund të ndihmojë gjithashtu për këtë.
Ku mund të gjej receta të ulëta FODMAP?
Receta të shumta falas FODMAP të lira mund të gjenden në Internet. Përveç kësaj, librat përkatës të gatimit janë në dispozicion. Për të modifikuar recetat konvencionale sipas rregullave të ulëta FODMAP është shpesh e vështirë. Por ka udhëzime se si të përgatisni pjata të njohura të ulëta ose pa FODMAP, për shembull pjata me perime të tilla si ratatouille dhe madje ëmbëlsira me fruta. Bukë gjithashtu mund të hahet për sa kohë që është një recetë me pak FODMAP.
Sa shpejt funksionon FODMAP?
Si çdo ndryshim në dietë, dieta FODMAP nuk hyn në fuqi menjëherë ose pas disa ditësh. Prandaj, faza e parë zgjat katër deri në gjashtë javë për t'i dhënë trupit kohë për t'u përshtatur me ndryshimet. Brenda kësaj kohe ankesat duhet të përmirësohen. Nëse nuk është kështu, nuk ia vlen të vazhdoni dietën.
Dallimet në fuqi: kur funksionon FODMAP?
Studimet shkencore japin prova se kjo formë e dietës mund të lehtësojë simptomat e IBS. Sidoqoftë, efekti i dietës varet nga lloji i pacientit. Individët e prekur janë të ndarë në tre grupe, sipas Institutit të Mikroekologjisë:
- FODMAP tip 1 toleron FODMAP mirë dhe prandaj zakonisht nuk mund të përfitojë nga ndryshimi i dietës.
- FODMAP tipi 2 toleron vetëm disa ushqime të caktuara që përmbajnë FODMAP ose sasi të vogla të tyre. Kështu që këtu ia vlen të provoni dietën.
- FODMAP tip 3 ka vetëm një tolerancë shumë të ulët FODMAP dhe për këtë arsye duhet të shmangë kryesisht ushqimet e përshtatshme.
FODMAP: Kur të presim përmirësim afatgjatë.
Jo të gjithë pacientët me zorrë të irrituar që përfitojnë nga dieta FODMAP, simptomat zhduken plotësisht. Ndoshta "vetëm" është arritur një përmirësim i simptomave. Në mënyrë që ky efekt pozitiv të zgjasë, të prekurit duhet gjithashtu të jenë të përgatitur për një kohë të gjatë për të ngrënë sipas dietës së ulët FODMAP dhe për të kontrolluar rregullisht tolerancën e ushqimeve individuale. Sidoqoftë, kufizimi nuk është gjithmonë aq i rëndë sa në fazën e parë, pasi më vonë mund të konsumohen edhe ushqime të pasura me FODMAP që nuk shkaktuan një ndezje të simptomave gjatë fazës së dytë.
Si funksionon dieta FODMAP?
Saktësisht se si funksionon dieta me pak FODMAP ende nuk është hulumtuar. Dyshohet se ka efekte të jashtëzakonshme në mirë mikrobioma. mirë mikrobioma, e njohur gjithashtu si flora e zorrëve, i referohet bakteret që popullojnë zorrët e çdo qenie njerëzore. Këto mund të jenë të dobishme bakteret si dhe ato të dëmshme. Përbërja e flora e zorrëve varet nga faktorë të ndryshëm të ndryshëm. Ushqimi individual ka një ndikim veçanërisht të fortë. Çdo sëmundje e tillë si sindroma e zorrës së irrituar lidhet gjithashtu me flora e zorrëve.
Efektet anësore: Për kë është e përshtatshme dieta FODMAP?
Efektet afatgjata të dietës me pak FODMAP nuk janë ende të parashikueshme, pasi nuk ka asnjë studim shkencor deri më sot mbi efektet e qëndrueshme të kësaj forme relativisht të re të ushqyerit. Përveç kësaj, ekziston rreziku i një diete të njëanshme nëse pacientët hanë vetëm ushqime me përmbajtje të ulët FODMAP për një kohë të gjatë. Kjo nga ana tjetër mund shpie në një furnizim të ulët të ushqyesve të rëndësishëm. Për këto arsye, dieta është me të vërtetë e përshtatshme vetëm për njerëzit që vuajnë nga IBS. Për njerëzit e tjerë, ofron nr shëndetësor përfitimet. Rezultatet e studimeve të ndryshme shkencore tregojnë se të paktën disa të sëmurë nga IBS mund të përfitojnë prej tij. Gjithashtu mund të lehtësojë simptomat shoqëruese si p.sh. lodhje dhe depresion. Për shkak se përfshin një ndryshim të madh dietik me efekte potencialisht të rënda në trup, dieta FODMAP duhet të ndiqet vetëm nën mbikëqyrjen e një mjeku ose një dietologu të kualifikuar.
