Disa betohen për të, të tjerët e konsiderojnë të padobishme, dhe e vërteta qëndron diku në mes - Kombinimi i Ushqimit është një nga shumë mënyrat për të ngrënë me vetëdije dhe shëndetshëm. Sidoqoftë, shëndetësor aspekti i parandalimit hiperaciditeti të trupit duke ndarë në mënyrë rigoroze proteinën dhe karbohidratet, i cili ishte ende shumë i thirrur rreth 70 vjet më parë, që atëherë është hedhur poshtë.
Dieta e ndarjes së Hay: shmangni hiperaciditetin
Nje cope bukë me nje veze te skuqur? Biskota dhe një gotë me qumësht? Me parimin e ndarjes dietë kjo konsiderohet e papajtueshme. Mjeku amerikan Howard Hay domethënë besonte se e tij veshkë sëmundja ishte rezultat i "mbivlerësimit" të trupit, kjo nga ana tjetër u shkaktua nga një kombinim i pasaktë i ushqimit.
Ushqimet që përmbajnë sasi të mëdha të proteinave, të tilla si disa produkte qumështi dhe shumë mish, nuk duhet të hahen së bashku me ushqime me karbohidrate të larta si p.sh. drithëra. Kombinimi i gabuar, tha ai, bën që ushqimi të ndahet në mënyrë jo të plotë. Kjo do të rezultojë në fermentim, mbetje metabolike, hiperaciditeti dhe në fund të fundit sëmundjet kronike. Ai ndryshoi në mënyrë drastike të tijin dietë, ndanë ushqime që formojnë acid dhe bazë - dhe u bënë përsëri të shëndetshëm. Ai i trajtoi pacientët e tij në të njëjtën mënyrë, ndonjëherë me shumë sukses.
Dhe edhe sot e ashtuquajtura ndarje dietë përhapet si "Dieta e ndarjes Köhnlechner" ose "Përshtatet për jetën”Dietë, jo vetëm si një mjet për të humbur kile, por edhe si një kurë për sëmundjet metabolike. Veçanërisht në lidhje me dietat, dieta e ndarjes duket se është një popull shumëvjeçare. Ashtu si Hay, shumica e dietave që kombinojnë ushqime rekomandojnë që dieta ditore të përbëhet nga dy të tretat e ushqimeve bazë-formuese dhe një e treta e ushqimeve që formojnë acid.
Përveç kësaj, ekziston një grup ushqimesh "neutrale", i cili përfshin, për shembull, të gjitha perimet e papërpunuara, ushqime të acidifikuara si p.sh. kos dhe gjizë, ose suxhuk të papërpunuar dhe të tymosur. Ky grup mund të kombinohet si me ushqime proteinike ashtu edhe me karbohidratet.
Shkencërisht e diskutueshme
Shkencëtarët kanë provuar prej kohësh se tretja dhe përvetësim të të gjithë lëndëve ushqyese ndodhin në mjedisin neutral deri në alkalin të zorrë e hollë. Organizmi i shëndetshëm e mban aciditetin e tij relativisht konstant pa marrë parasysh se çfarë hamë. Edhe i fortë acid klorhidrik si stomak acidi hyn në zorrë dhe neutralizohet pa mbivlerësuar organizmin. Overacidifikimi (acidosis) mund të ndodhë, për shembull, në rastin e një prishje metabolike si p.sh. diabet. Kjo duhet të trajtohet nga një mjek - dhe mbështetet me dietë nën mbikëqyrje mjekësore.
Nga këndvështrimi i tretjes, një ndarje e karbohidratet dhe proteina për këtë arsye është e panevojshme. Për më tepër: një ndarje e plotë është vështirë e mundur në jetën e përditshme. Pothuajse te gjitha drithëra, perimet dhe frutat gjithmonë përmbajnë proteina përveç karbohidrateve. Rastësisht, ndarja e karbohidrateve dhe proteinave ka edhe disavantazhet e saj: Në vaktet pa karbohidrate, trupi përdor disa nga proteina dietike në favor të prodhimit të energjisë në vend që ta përdorë atë për të ndërtuar strukturat e trupit.
Përparësitë e dietës që kombinon ushqimin
Përkundër disa shqetësimeve, shumë njerëz që duan të hanë me mendje fillojnë një jetë më të shëndetshme falë Dietës Kombinuese të Ushqimit. Mbi të gjitha, vendos shumë fruta dhe perime në tryezë. Sipas Hay, rreth 70 deri në 80 përqind të vakteve ditore duhet të përbëhen nga fruta dhe perime, në rastin ideal gjysma e tyre hahet e gjallë.
Yndyra dhe mishi, nga ana tjetër, zvogëlohen shumë. Prandaj, humbje peshe sukses më lehtë. Përveç kësaj, sheqer, mielli i bardhë dhe produktet e përfunduara janë tabu për Trennköstler të rreptë. Kush tani ende i kushton vëmendje të heqë dorë nga asnjë prej ushqimeve themelore, si bukë, grurë, qumësht, produktet e qumështit dhe vezë, mund të ushqehet edhe me ushqim të shëndetshëm të ndarjes Hay'schen.
Duhet të theksohet se kombinime të caktuara të hidrateve të qymyrit plus proteinat punojnë veçanërisht në mënyrë të favorshme. Dieta e ndarjes së suksesit është vetëm në një farë mënyre dietë vegjetariane me shumë perime të papërpunuara dhe pak yndyrë.
