Si një alternativë ndaj limonit të nxehtë, ata mund ta provojnë herën tjetër kur të kenë një të ftohtë or kollë me buckthorn. E verdha e vogël buckthorn manaferrat janë përkatësisht të vërteta vitaminë bomba dhe përmbajnë deri në dhjetë herë më shumë vitaminë C si limon. Tashmë tre lugë të buckthorn lëngu duhet të mbulojë kërkesën e plotë ditore të një të rrituri në Vitaminë C. Manaferra e buckthorn mund të bëjë mrekulli edhe nga jashtë: vaji i buckthorn ndihmon me i lënduar, i përflakur lëkurë, mbron nga të dëmshme Rrezatimi UV dhe madje përdoret për kronikë lëkurë sëmundje të tilla si neurodermatiti.
Buckthorn: origjina dhe përpunimi
Manaferrat e ndritshëm të verdhë të detit rritet në shkurre me majë - preferohet në klimë të ashpër, si dhe tokë ranore gëlqerore të lirshme, në shpatet shkëmbore ose në dunat e rërës. Në Gjermani, beri i detit gjendet kryesisht në Mecklenburg-Pomerania Perëndimore, Brandenburg, por edhe në Pyllin e Zi. Karriera e "limonit të veriut" filloi në RDGJ, ku frutat e jugut ishin zakonisht të pakta, kështu që buckthorn deti ishte një burim i rëndësishëm i vitamina. Sot, buckthorn është në dispozicion si lëng, mush, çaj, shurup dhe në shumë forma të tjera në çdo formë shëndetësor dyqan ushqimesh ose dyqan ushqimesh organike. Për shkak se manaferrat janë shumë acide, ato rrallë konsumohen në formën e tyre të papërpunuar. Megjithatë, nëse ato shtypen butësisht dhe përpunohen me lëkurë më, shumica e lëndëve ushqyese nga deti mbahen.
Buckthorn: furnizuesi i vitaminës B12?
Buckthorn konsiderohet si një nga ushqimet e pakta bimore që përmbajnë vitaminë B12, e cila përndryshe kryesisht gjendet në mish. Kështu, buckthorn rekomandohet shpesh si një burim i B12 për vegjetarianët dhe veganët, disa prej të cilëve kanë mungesë të kësaj vitamine. Duhet të theksohet, megjithatë, se buckthorn - i ndikuar nga fekondimi dhe cilësia e tokës - shpesh nuk përmban më vitaminë B12. Prandaj, buckthorn nuk është një alternativë e besueshme për përgatitjet B12 për vegjetarianët dhe veçanërisht veganët.
Ushqyesve të tjerë të buckthorn
Buckthorn përmban ushqyes të shumtë të shëndetshëm: Përveç sa më sipër vitaminë C, buckthorn gjithashtu ofron një bollëk të E, dhe A vitamina. Shumë vitamina janë të tretshme në yndyrë - në mënyrë të përshtatshme, buckthorn siguron yndyrën menjëherë, duke lejuar trupin të përpunojë ushqyesit drejtpërdrejt. Mishi i manaferrës së detit përmban gjithashtu minerale si magnez, hekur, kalcium dhe mangan. Të gjithë këta lëndë ushqyese ndodhen në disa lugë me lëng buckthorn ose pure buckthorn. Lëngu i detit duhet të pihet më së miri në raportin e përzierjes 1: 6 me ujë. Lëngu i detit gjithashtu shijon mirë me një lugë mjaltë trazuar në çaj të nxehtë ose lëng molle.
Receta: byrek me mollë me krem buckthorn
Për brumin:
- 300 g miell
- 1 qese pluhur pjekje
- 150 g gjizë
- 100 ml qumësht
- 100 ml vaj luledielli
- 80 g sheqer
- 1 qese sheqer vanilje
- 1 majë kripe
- 1 kg mollë
- Marmelatë deti ose liker buckthorn
Për kremin e detit:
- 250 g gjizë
- Krem 100 ml
- 4 lugë gjelle lëng buckthorn
- 1 tbsp lëng portokalli
- 2 pako sheqer vanilje
- 4 lugë bollgur
- 2 lugë sheqeri
Receta e detit: përgatitja e tortës.
Qëroni dhe bërtisni mollët dhe prerë ato në pykë. Nxehim furrën. Përziejeni miellin me pjekje pluhur dhe e vendosni në një tas. Shtoni gjizën, qumësht, vaj, sheqer, sheqer vanilje dhe kripë. Gatuajini përbërësit me një mikser dore për të formuar një brumë. Hapni brumin e përfunduar në një pjekje fletë e lyer me vaj gjalpë. Mbuloni brumin me feta molle, përhapni disa blloqe reçel buckthorn deti (përndryshe disa ndërresa me liker buckthorn) midis mollëve dhe piqni tortën në 180 gradë për 25 deri në 35 minuta. Në ndërkohë, rrihni kremin me vanilje sheqer derisa të ngurtësohet. Përziejeni gjizën me lëng portokalli dhe lëng buckthorn derisa të jetë e lëmuar dhe futeni në krem. Kur të bëhet torta pjekje, lëreni të ftohet, shtrijeni sipër kremin e lëngut të detit dhe zbuteni. Në fund, dolli thekon tërshëra dhe sheqer shkurtimisht në një tigan dhe spërkatni mbi kremin e lëngut të detit.
Kozmetikë: kurë mrekulli vaj buckthorn.
Jo vetëm në kuzhinë, por edhe në kozmetika buckthorn është një armë e vërtetë për të gjitha qëllimet. Vaji yndyror i tulit dhe farave nga lëngu i buckthorn pampers lëkurën dhe ka një efekt shërues, anti-inflamator. Disa pika vaj të pastër të buckthornit në lëkurë të lënduar ose të përflakur rigjenerojnë qelizat e lëkurës dhe mbështesin atë shërimi i plagësPërgatitjet e detit buckthorn rekomandohen gjithashtu shpesh për trajtimin e puçrra fytyre or neurodermatiti. Përveç kësaj, produktet kozmetike të tilla si kremi për fytyrën, locioni për trupin ose vaji i banjës kohët e fundit kanë filluar të mbështeten në fuqinë e kokrrës së kuqe të verdhë të detit. Meqenëse vaji i buckthorn mbron nga rrezatimi diellor dhe kështu parandalon plakjen e parakohshme të lëkurës, ai përdoret kryesisht në produktet për lëkurë të pjekur. Vaji i pasur është veçanërisht i përshtatshëm për njerëzit me lëkurë shumë të thatë, të përafërt dhe me lesh. Pavarësisht nga të gjitha fuqitë e tij mrekulli, kokrra të kuqe të detit, për fat të keq, gjithashtu ka një kapje: sepse shkurret me gjemba janë të vështira për tu korrur, produktet e mirëfillta të detit zakonisht janë relativisht të shtrenjta.
